Grootkeukens

In onze projecten zijn vaak grootkeukens opgenomen, waarbij het gebruikelijk is dat de opdrachtgever hiervoor een gespecialiseerd bedrijf / keukenleverancier benadert. Ons bureau heeft veel ervaring om in samenwerking met de keukenleverancier er voor te zorgen dat de grootkeuken optimaal in het project wordt ingepast.

Daarbij wordt speciaal aandacht besteed aan:

Keuze tussen gas of inductie, of een combinatie hiervan;
Goede afstemming van het ventilatiesysteem van het gebouw met het afzuigsysteem van de keuken;
Beperken van de energiekosten door een juiste keuze van het ventilatiesysteem;
Ontwerp afgestemd op de HACCP-hygiëne eisen van de Voedsel en Warenautoriteit;
Betrouwbaar afvoer- / rioolsysteem voorzien van voldoende ontstoppingspunten en zo nodig voorzien van vetafscheider en tracing;
Drinkwaterinstallatie voor koud- en warmtapwater en waar nodig aangevuld met een waterontharder als bescherming voor de keukenapparatuur.

Door de toepassing van een grote verscheidenheid aan apparatuur in grootkeukens is er vaak sprake van complexe installaties die goed op elkaar moeten worden afgestemd. In overleg met de opdrachtgever en keukenleverancier zorgen wij dat:

Het Programma van Eisen voor iedereen helder is;
De benodigde aansluitpunten voor gas, drinkwater, riolering, ventilatie, verwarming, koeling en elektriciteit op de gebouwinstallaties worden afgestemd;
De vereiste installaties op tekeningen en technische omschrijvingen éénduidig worden vastgelegd.

Voorbeeldprojecten Grootkeukens

Center Parcs projecten door de jaren heen…

Nieuwbouw hoofdkantoor Interpolis (Achmea) Tilburg

Nieuwbouw kantoor Daimler Chrysler, Utrecht

Grand NH Hotel Krasnapolsky, Amsterdam

Bekijk al onze projecten

Over Becks

Adviesbureau Becks ontwerpt sinds de oprichting in 1954 alle (gebouwgebonden) technische installaties en infrastructuur (kabels en leidingen) voor bedrijventerreinen, bungalowparken en utiliteitsgebouwen (kantoren, woongebouwen, scholen, zorginstellingen, hotels, sport en recreatie).

Lees verder